Emincés de porc à la citronnelle

Allergènes : gluten, soja, sésame, poisson.

Inspiré des saveurs d'Asie, ce plat associe un émincé de porc mariné à la citronnelle à un généreux chop suey de légumes croquants. Le chou chinois et les pousses de soja apportent des fibres, de la vitamine C et des antioxydants, tandis que les aubergines sont naturellement riches en polyphénols, reconnus pour leur action protectrice contre le stress oxydatif. Les cébettes, l'ail, le gingembre et la citronnelle parfument le plat tout en apportant de nombreux composés végétaux aux propriétés antioxydantes. Les nouilles udon fournissent l'énergie nécessaire pour un repas complet, tandis que le porc constitue une excellente source de protéines de qualité, de vitamines B1 et B12, essentielles au métabolisme énergétique et au bon fonctionnement du système nerveux. Un plat équilibré, parfumé et généreux, où gourmandise et fraîcheur se rencontrent.