Petits farcis d'été

Tomate et courgette garnies d'une rillette de poisson maison (poisson, fromage frais, citron, ciboulette, échalote, câpres), accompagnées d'un taboulé de boulgour aux herbes fraîches, concombres, poivrons, menthe, persil plat, citron, huile d'olive, roquette.

Allergènes : poisson, lait, gluten.

Un plat estival à la fois frais, léger et rassasiant. La rillette de poisson apporte des protéines de qualité ainsi que des oméga-3, bénéfiques pour le cœur et le cerveau. Le boulgour, riche en fibres et en glucides complexes, favorise une énergie durable, tandis que les légumes de saison et les herbes fraîches apportent vitamines, minéraux et antioxydants. Une recette équilibrée qui met à l'honneur les saveurs méditerranéennes tout en restant gourmande et naturellement riche en fraîcheur.